中華風ラー油（花椒？＋ピーナッツ風味）にはまっています。
ここんとこ、この中華風ラー油（花椒？＋ピーナッツ風味）にはまっています。炒め物の最後のちょろっとたらすだけで、風味がついてなんとなくそれらしき味に変身。ぴりっ！うまっ！
今日はドレッシングをきらしたのもあって、中華ドレッシングを適当に。酢とサラダ油、しょうゆ、ゴマ、塩と、このラー油をちょろりん入れ、混ぜ混ぜして作ったら、あ～おいひー。
このラー油みたいに、墨の中にちょろっと入れるだけですばらしい墨色を出してくれるような魔法の溶液はどこかにないかしらん。
探すだけ無駄か～
2006年6月17日
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